胎牛血清的主要技术指标
1. 总蛋白含量
血清一般范围是30-40mg/ml，数值偏高，说明采血的牛龄偏大，不是胎牛，数值偏低，表明血清可能掺水了。
2. 免疫球蛋白
国产血清的只是定性检测，结果也很不准确，进口的大多定量检测。免疫球蛋白的数值能*体现出采血的时的牛龄情况，国产血清，基本都是新生牛的，血清中容易产生IgM/IgG的含量也偏高，进口胎牛血清，不含IgM/IgG的含量也较低。
3. pH
国产血清大多高于7.5，进口的大多低于7.5，具体原因未知，可能和牛龄有关，这也能用来初步鉴别血清的来源。
4. 血红蛋白
标准为不高于20mg/dl，颜色越红，数值越高，反之，数值越低。
市场上出售的小牛血清一般做了灭菌处理，但在使用前还应做热灭活处理，即通过加热的方法破坏补体，而胎牛的血清不必灭活。
1.将血清加热至56℃并保持30min，其间要不时轻轻晃动，使受热均匀，防止沉淀析出。
2.处理后的血清贮存于4℃。
3.小牛血清在使用前进行筛选以掌握血清的质量。
胎牛血清中的凝絮物是啥？
发生之原因有许多种，但普遍之原因是血清中之脂蛋白变性及解冻后血清中存在之血纤维蛋白造成，这些凝絮沈淀物不会影响血清本身之品质。若欲减少这些凝絮沈淀物，可用离心3000rpm，5min去除，或离心后上清液可以加入培养基中一起过滤。不建议用过滤步骤去除这些凝絮沈淀物，因为会阻塞过滤膜。
