更新时间:2022-04-25
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干酪素钠 | 9005-46-3
其他中文名称 : 酪蛋白钠;酪朊酸钠
英文名称 : Casein Na salt
其他英文名称 : Casein sodium salt from bovine milk
C A S : 9005-46-3
保 存 : RT
级 别 : BR
蛋白质 : ≥90%
P H : 6.0~7.5
溶解度(60-70) : ≥99%
脂 肪 : ≤2.0%
乳 糖 : ≤1.0%
灰 份 : ≤6.0%
粘度(15%20℃) : 500-2000
大肠杆菌 : ≤40/100g
霉 菌 : ≤50/100g
性 状 : 白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品
用 途 : 生化研究。乳化、稳定和蛋白质强化剂作用
安全术语 : S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。